Menge für 3 Gläser


100 g Sultaninen
30 g Rum
900 g Äpfel, geschält, geviertelt
500 g Gelierzucker 2:1
½ TL Zimt
50 g Marzipanrohmasse, in kleinen Würfeln


- Rosinen einige Stunden in Rum einweichen.
- Äpfel in den Mixtopf geben und 8 - 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern.
- Zucker und Zimt zugeben und 12 Min./100°/ /Stufe 4 kochen.
- Rosinen mit dem Rum und Marzipan zugeben und 2 Min./100°/ Stufe 2 erhitzen.
- Gelierprobe machen, in Schraubgläser füllen und sofort verschließen.


Bemerkung:
Äpfel können auch mit Schale verarbeitet werden.