Eine etwas andere Konfitüre (auch zu Käse).......

 Zutaten:

500g    rote Zwiebeln
50g      Äpfel geschält  
5          Stängel Thymian, frisch abgezupft
1TL      Zimt
1000g  Gelierzucker 1:1

Zubereitung:
1.    Zwiebeln, Äpfel, Thymian und Zimt in den Mixtopf geben und 8Sek./Stufe5 zerkleinern.
2.    Gelierzucker zugeben, 10Sek./Stufe 8 unterrühren, 12Min./100°C/Stufe 2 kochen. In Schraubgläserabfüllen und sofort verschließen.

Zwiebelkonfitüre