Französisches Weißbrot / Französisches Bugette

 

500g Buttermilch,
1 Tl. Honig,
1 Würfel Hefe, im Mixtopf erwärmen, 2 Min. / 37°C /Stufe 2
650n Weizenmehl,
2 geh. Tl. Salz unterkneten, 2 Min. / Knetstufe.
Im Mixtopf ca. 30 Min. gehen lassen.
Den Teig in 2 Stücke teilen. Jeweils zu einem Strang formen und in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Zugedeckt ca. 20-30 Min. gehen lassen und backen.
Backzeit: 200° ca. 30 Min.

Weissbrot Teig

Weissbrot Teig aufgegangen

Weissbrot fertig