Wir kochen gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Tomatensalsa im Thermomix.

  1. 100g Zucchini und 100g rote Paprika 6 Sek/Stufe 4 zerkleinern
  2. 200g Mozzarella, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Basilikum zugeben und 5 Sek/Stufe 3 vermischen
  3. In die Hähnchenbrustfilets je eine Tasche schneiden, und die Mischung hinein füllen und mit Zahnstochern verschließen.
  4. Die gefüllten Filets von außen mit 1 Tl Gemüsesalz und Pfeffer würzen und in den Varoma legen.
  5. 800g Kartoffeln in den Gareinsatz geben
  6. 2TL Gemüsebrühe und 600g Wasser in den Mixtopf geben und 30 Min/Varoma/Stufe 1 garen

Sauce aus Garflüssigkeit

  1. 1 Würfel Gemüsebrühe, 30g Mehl, 100g Sahne zur Garflüssigkeit geben und 3 Min/100°/ Stufe 3 aufkochen und 10 Sek/Stufe 10 aufschäumen.

Außerdem kann man bei diesem Gericht Gemüse auf dem Varomaeinlegeboden mit garen.

Tomatensalsa (kalt)

  1. 100g Zwiebeln, 1 Knoblauch 5 Sek/Stufe 5
  2. 400g reife Tomaten, geviertelt, 1 EL Olivenöl, ¼ T L Cayennepfeffer 1 TL Basilikum, 1 TL Kräutersalz, ½ TL Pfeffer, 1 Prise Zucker zugeben 12 Sek/Stufe 5