Ein leckerer Stollen mit Quark für die Weihnachtszeit.........

 

150 g        Butter
2                Eier
1 Pr.          Salz
200 g        Zucker

Alles zusammen im Mixtopf 3 Min./37°/Stufe 5 – 7 schaumig schlagen.

250 g        Magerquark
etwas       Zitronensaft oder abgeriebene Zitronenschale
500 g        Mehl
1 P.            Backpulver

übrigen Zutaten zugeben und 2 Min/Teigknetstufe vermischen.

eine handvoll Rosinen, Mandeln, Nüsse, Zitronat oder Orangeat, Marzipan nach Geschmack beim kneten dazu geben.

3 kleine Stollen:    35 Min. auf 175°
1 großer Stollen:    50 Min. auf 175°

 

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