Heute stellen wir Mohnkuchen vom Blech im Thermomix her. Wie immer ganz einfach und schnell gemacht. Viel Spaß.

Zutaten:

  • 280 g Dinkel
  • 300 g Mohn
  • 5 Eier
  • 200 g Öl
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Joghurt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Rosinen

Zubereitung

  1. Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 (1 1/2 Min./Stufe Turbo) mahlen und umfüllen.
  2. Mohn in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und zum Dinkelmehl geben.
  3. Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker und Joghurt in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 (1 Min./Stufe 4) verrühren.
  4. Dinkel-Mohn-Mischung und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 5 (12 Sek./Stufe 4) unterrühren.
  5. Rosinen zugeben und 10 Sek.//Stufe 4 (TM 21: per Hand mit dem Spatel) unterrühren.
  6. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur: 180°C Backzeit: 30 Min.